Trí tuệ nhân tạo đang định hình lại ngành công nghiệp thực phẩm. Công nghệ này đã được sử dụng để tạo ra mọi thứ, từ thiết bị nhà bếp thông minh đến nhà hàng hoàn toàn tự động
Những điểm chính rút ra từ bài báo là:
- Phân loại thực phẩm là một lĩnh vực mà AI đang tạo ra sự khác biệt lớn. Sử dụng máy học, AI có thể phân loại thực phẩm chính xác và nhanh hơn nhiều so với con người. Điều này rất quan trọng đối với an toàn thực phẩm, vì nó có thể giúp ngăn chặn thực phẩm bị ô nhiễm đến tay người tiêu dùng.
- AI cũng đang được sử dụng để phát triển các loại thực phẩm bổ dưỡng hơn. Bằng cách phân tích lượng dữ liệu khổng lồ, AI có thể giúp xác định chất dinh dưỡng nào là quan trọng nhất đối với sức khỏe con người và loại thực phẩm nào giàu chất dinh dưỡng nhất. Ngoài ra, nó có thể giúp xác định các chất gây dị ứng tiềm ẩn, tính toán lượng calo và các chỉ số dinh dưỡng khác, đồng thời đề xuất các công thức để tạo ra các mặt hàng thực phẩm tốt hơn.
- AI là một công cụ mạnh mẽ có thể giúp đảm bảo an toàn thực phẩm bằng cách xác định các nguồn ô nhiễm tiềm ẩn trong thời gian thực. Bằng cách cung cấp thông tin chi tiết có thể hành động, AI có thể giúp ngăn chặn sự bùng phát trước khi chúng xảy ra.
- Cuối cùng, AI đang được sử dụng để cách mạng hóa việc giao đồ ăn. Sử dụng dữ liệu từ thời tiết, giao thông và các nguồn khác, AI có thể dự đoán thời gian và địa điểm mọi người muốn có đồ ăn, sau đó định tuyến các phương tiện giao hàng phù hợp. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian và tiền bạc mà còn giảm lãng phí thực phẩm.
Chỉ sau vài năm, AI đã đạt được những tiến bộ to lớn trong ngành thực phẩm và có khả năng nó sẽ thu hút được nhiều sự chú ý hơn với các trường hợp sử dụng ngày càng tăng.
Đọc toàn bộ bài viết ở đây:
https://techduffer.com/how-artificial-intelligence-is-shaping-the-future-of-food/
